Um dos bolos de Elisa Maria

Elisa é uma nova amiga que tenho a sensação de conhecer a mil anos...Adoro...é uma piada e adora falar do maridón. Aliás, estou numa fase em que 90% das minhas amigas são casadas...será um sinal? Ai ai ai
Então, ela cozinha maravilhosamente e como almoçamos juntas (Eu, Elisa, Carol, Dani, Jaque, Cleide - fixas e outras ou outros tantos que às vezes assentam conosco, acaba que sempre trocamos quitutes, receitas e dietas hehehehe (Claro, depois de comer tanto, temos que dar um jeito né?). Hoje ela trouxe um bolo que tive que me controlar p não comer fatias imensas...infelizmente não tenho foto :( Mas acreditem, ficou perfeito. Ela deu a receita:

Receita bolo fofinho:

Liquidificador:
3 ovos, 1/2 xíc. oleo, 1 xicara de leite, 1/2 xícara de maizena, 1 xícara de açucar, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de pó royal. Eu coloquei raspas de 1 limão e fiz assim: bati os 4 primeiros ingredientes até dar uma clareada na gema do ovo e aí bati o resto menos o pó royal que pus no final... Misturei as raspas e para a cobertura misturei 1 lata de leite condensado com o suco de 1 limão (vai provando e vendo se tá muito doce, muito azedo, etc....) A cobertura é colocada no bolo morno... e as raspinhas por cima para decorar...

Update: Fiz a mesma receita em formato de cupcake...ficaram tão lindos, olha: