Chá Bar - doces

Último post sobre o Chá Bar...os doces! Fiz em formato de tacinhas pra facilitar na hora de servir. Eu fiz, mas quem montou foram várias pessoas, até meu filho e sobrinhos ajudaram...rs...

Foram dois tipos de sobremesas:

Essa aqui é aquele tipo pavê de bombons...Receita simples, rápida e que agrada a todos...eu já falei dela aqui, mas transcrevo pra facilitar, vamos lá?

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- A mesma medida de leite comum

- 3 ovos

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 10 bombons sonho de valsa picados grosso (tenho usado Ouro Branco...acho mil vezes mais gostoso)

- 3/4 xícaras (chá) de leite

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1 lata de creme de leite

- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Faço assim:

Misturo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho na batedeira até dar espuma (sim...é trauma de tanto esse creme amarelinho empelotar hehehehe). Após, levo ao fogo, mexendo sempre, até formar um mingau (cuidado, porque espirra horrores). Despeje numa forma e deixe esfriar (tem quem coloque na geladeira para esfriar mais rápido, mas eu não aconselho...) Esfriou? espalhe por cima o sonho de valsa (né por nada naco, mas acho que é o melhor para essa torta) e reserve. Misture os ¾ de leite e o chocolate em pó numa panela e deixe dar uma engrossadinha, esfriou? Despeje por cima do bombom. Bata as claras em neve, junte o açúcar, batendo sempre, e, em seguida, acrescente o creme de leite. Misture com cuidado e espalhe sobre o doce. Leve para gelar...Recomendo fazer com antecedência...o sabor fica divino!!

A montagem é simples, uma camada do creme amarelinho, regue com a calda de choco, pique o bombom ao meio, coloque-o e uma camada de chantily...fica lindo e uma delícia!

Esse aqui é o mais difícil...capaz hein? 

É uma mousse de limão com chocolate branco e casca de limão raspadinho por cima, e uma Physallis pra além de enfeitar dar aquela quebrada no doce.

Minha mousse de limão nada mais é que leite condensado e limão. Sem fogo, nada, só mexendo e acrescentando o limão até o ponto que eu considero ideal. Derrame na tacinha (usamos saco de confeitar), coloque as raspas de limão e de chocolate...Também ficou gostoso, viu?

É incrível como que pequenos toques transforma doces corriqueiros em estrelas da festa né?

Chá Bar - petiscos

Agora vou falar desses petiscos.

Batatinha e ovo de codorna em conserva.

Quem fez os dois foram a mãe da noiva Lucinha (ovo) e uma amiga da família e madrinha do casório, Sandra (batata).
Tenho fotinhas dela preparando, passo a passo a batata, olha que legal:

Cozinhe as batatinhas com casca em água com um pouquinho de sal, escorra a água e coloque as numa bacia com tampa, no final você vai entender...

Vinagre de maçã:

Shoyu:

Orégano:

Molho de alho:

 Azeite:

 Pimenta calabresa:

 Tampe a vasilha e misture:

 Mãos roubando a batatinha...rs...

Simples né? Eu comi quentinha, assim mesmo, depois de temperar, e no outro dia quando tinha ido à geladeira..fica gostoso dos dois jeitos, mas quentinha...humm...tem seu lugar, viu?

Faça o mesmo com o ovo de codorna...lembre-se, a quantidade de tudo que foi utilizado é a gosto...

Chá Bar - Lembrancinha

Mais um rótulo feito pela minha amiga Carol Quelotti...olha que lindo:

Ela fez a arte e eu pedi que colocasse essas frases...
Dentro da marmitinha, tinha palha italiana, vamos à receita?
Ah, quem fez a palha, foi a mãe da noiva, Lucinha...eu só dei uma mão quebrando os biscoitos...rs

- Leite condensado
- Chocolate em pó
- Biscoito maizena
- Açúcar refinado

Leve ao fogo o leite condensado com o chocolate em pó até quase o ponto de brigadeiro.

Quase pra não ficar aquela palha seca...desligue o fogo e misture o biscoito quebrado grosseiramente.

Assim que esfriar, corte no tamanho que quiser...cortamos bem pequena pra poder colocar nas marmitinhas...

 Olha a linha de produção...rs...

 Marmitinhas abertas...

Açúcar das cores da festa...rs...frescurinhas adoro...

Chá Bar - parte 1

Pessoal, todo mundo tá acostumado ao famoso Chá de Panela...coisa que eu acho muito chata...credo...aquele bando de mulher achando o máximo ganhar utensílios de casa enquanto os homens tão se divertindo de verdade...

Adoro cozinha e o que vem com ela, mas tudo tem seu momento, né não??

Então, algumas meninas, cansadas desse esquema, inventaram o chá de lingerie...bacaninha? Sim, mas excluía a noivo e os demais homens...Também achava isso um saco. 

Pesquisando em blogs diversos, encontrei uma versão feminina/masculina deste evento. Alguns chamam de Chá BARNELA outros de Chá BAR, eu acho o segundo mais bonitinho. Rs...

Esse aí foi do meu irmão...a ideia e planejamento foram meus, mas recebi importantes e necessárias ajudas...

Falarei sobre a festa em si em vários posts com direito a dicas e receita dos comes e bebes.

O convite foi esse aí de cima. Além do impresso, criei  o evento no face com os seguintes dizeres:

"Não é justo só as mulheres terem que passar pelos “castigos” do chá de cozinha!

O chá bar foi criado para que o noivo participe das brincadeiras junto à sua noiva. 

Os convidados levarão, além dos famosos utensílios domésticos, artigos para o bar do casal, 

assim prestigiando a presença do noivo.

Nós vamos alimentar vocês, mas a bebida...assim...vocês podem levar né? Gracinhas!!! 

Os homens deverão trazer um utensílio para a casa e as mulheres uma lingerie.

Meninas e meninos, peço que confirmem a presença por email, assim eu responderei 

com o utensílio que os homens deverão levar e as meninas com dicas de lingerie, 

mas já adianto que a noiva não tem frescura."