Cookies de feriado

Genteeeeeeeeee, é com orgulho transbordante que venho contar pra vocês que meus três amores (Nana, 8 anos, Chico, 7 anos e Pedro, quase 6) AMAM me ajudar na cozinha. Quando é cupcake, nossa que ZONA que vira o local de trabalho...mas, fizemos muitos nos últimos tempos, então, feriadim, vamos fazer cookies? Já fiz e mostrei aqui mas dessa vez, usei uma receita nova. Eles adoraram e me ajudaram em todos os passos, olha aí:

 Comece peneirando 2 xícaras de farinha de trigo:

 3/4 colher de chá de bicarbonato:

1 colher de chá de sal:

1 colher de sobremesa de canela em pó e 2 colheres de sopa de chocolate em pó:


Batemos grosseiramente no liqui castanhas de caju e acrescentamos à massa:

Misture e reserve:


Não tínhamos gotas de chocolate, então Nana ficou encarregada em picar as barras:

Na batedeira, bata 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente com 1 1/2 xícara de açúcar até ficar um creme uniforme. Juntamos 2 ovos, um de cada vez e batemos. 

Juntamos as 2 xícaras de farinha de trigo, também uma de cada vez e depois acrescentamos os chocolates. Usamos o ao leite e o branco, foram 2 barras, sendo que peguei mais ou menos 1/3 do choco ao leite, derretemos no micro e acrescentamos à massa:

As primeiras bolinhas ficaram assim, parecendo quibe atropelado, rs:

 Ficaram crocantes por fora e macios por dentro.

Já a segunda fornada ficaram mais bonitinhos, olha:

Meus amores aprovaram:
Nana:

Pedro:

Chico:

E eu, CLARO comi vários...ai ai...

Juntamos os cookies a milhos cozidos e fomos fazer um piquenique na roça: